Стандарт распространяется на определение плотности молока, а также частично или полностью обезжиренного молока, гомогенизированного или нет, при температуре 20 °С. Этот метод нельзя использовать, если эти товары явно разложились или имеют титруемую кислотность выше 22 °N, определенную в соответствии с NEN 913 «Определение титруемой кислотности молока». Для пахты, кисломолочного обезжиренного молока, молочного йогурта и обезжиренного молока. к молочному йогурту применяется NEN 1358 «Определение плотности пахты и йогурта при 20 °C с помощью лактоденсиметра».
NEN 958-1971 История
1971NEN 958-1971 Определение плотности при 20°С молока ареометром (лактометром)