Настоящий стандарт описывает метод качественного определения любой тестовой активности щелочной фосфатазы в молоке, подвергнутом термической обработке. Примечания 1. Общие инструкции см. в NPR 3749. 2. Количественное определение активности фосфатазы описано в NEN 3142.
NEN 6851-1988 История
1988NEN 6851-1988 Молоко Определение активности фосфатазы