Настоящий стандарт описывает метод определения содержания натрия и калия в сырах и плавленых сырах, содержащих не более 1 г натрия или калия соответственно. Содержит 20 г калия на кг. Примечание. Определение содержания натрия и калия обычно проводится только в (плавленном) сыре при диете с низким содержанием соли или натрия.
NEN 3771-1979 История
1979NEN 3771-1979 Сыр. Физико-химические методы испытаний. Определение содержания натрия и калия методом пламенной фотометрии.