Стандарт распространяется на экспертизу растительных и животных масел и жиров с содержанием 1-моноглицерида 15% (по массе) или более. Примечание. Метод распространяется также на продукты переэтерификации масел, жиров и жирных кислот глицерином. Стандарт не применяется, если проба содержит другие вещества в виде хлороформа или водорастворимые полигидроксисоединения с 2 или более соседними гидроксильными группами содержат тогда 1-моноглицериды или глицерин.
NEN 6340-1980 История
1991NEN 6340-1991 Растительные и животные масла и жиры. Определение содержания 1-моноглицеридов и свободного глицерина (рутинный метод).
1980NEN 6340-1980 Методы испытаний растительных и животных масел и жиров. Определение содержания 1-моноглицеридов и свободного глицерина.