Настоящий стандарт описывает определение жирности сливок (пресных сливок, кофейных сливок, взбитых сливок и т.п.) жиромером Гербера по методу разбавления. Определение применимо только в том случае, если образец находится в хорошем состоянии. Например, если образец кислый или с маслом, результат теста недостоверен.
NEN 2271-1964 История
1964NEN 2271-1964 Определение жирности сливок жиромером Гербера методом «Диллютлон».