Настоящий стандарт описывает метод определения содержания бензойной кислоты (бензолкарбоновой кислоты, C6H5COOH) и сорбиновой кислоты (1,3-пентадиенкарбоновой кислоты, CH3(C2H2)2COOH) в твороге и «твороге с пищевыми продуктами и напитками» с использованием высококонцентрированных высокопроизводительная жидкостная хроматография. Примечания 1. Общие инструкции по физическому и химическому исследованию молока и молочных продуктов см. в NPR 3749. 2. Творог естественным образом содержит бензойную кислоту [1].
NEN 3788-1992 История
1992NEN 3788-1992 Кварг (свежий сыр) - Определение содержания бензойной и сорбиновой кислот методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.