1.1 Область применения Настоящий стандарт описывает метод амидо-черного определения общего содержания азотистых веществ в молоке. 1.2 Область применения Метод применим к сырому или переработанному молоку, цельному, обезжиренному или частично обезжиренному, а также к восстановленному сухому молоку. Это справедливо только для образцов безупречного качества. При определенных условиях этим методом можно также анализировать образцы, содержащие консервант (11.2).
NBN V 21-013-1978 История
1978NBN V 21-013-1978 Определение общего содержания азотсодержащих веществ в молоке - метод Амидо Блэк