1.1 Настоящий стандарт устанавливает требования и методы отбора проб и испытаний йогурта на основе растительного белка, полученного из белковых изолятов или других источников белка масличных семян и затем необязательно смешанного с молоком или сухим молоком или подходящими аминокислотами, ароматизированного и подслащенного, если это желательно, и затем пастеризуют и ферментируют молочнокислыми организмами, такими как Streptococcus thermophilics или Lactobacillus bulgaricus, или любой другой подходящей культурой индивидуально или в комбинации. 1.2 Настоящий стандарт не распространяется на растительное молоко, коагулированное добавлением кислоты или ферментов.