Настоящий международный стандарт определяет метод определения индекса нерастворимости как средства оценки растворимости сухого цельного молока, сухого частично обезжиренного молока и сухого обезжиренного молока (определенного в Стандарте ФАО/ВОЗ А-5 «как «сухое цельное молоко»). , «частично обезжиренное сухое молоко» и «сухое обезжиренное молоко» соответственно), нерастворимого или растворимого. Этот метод также применим к сухой сыворотке, сухой пахте и детскому питанию на основе сухого молока, а также к любым сухим продуктам. Перечислены продукты, в которых молочный жир заменен другим жиром или которые были высушены валиком вместо распылительной сушки.
IS 12759-1989 История
1990IS 12759-1989 Сухое молоко и сухие молочные продукты. Определение индекса нерастворимости