Настоящий международный стандарт устанавливает поляриметрический метод определения сахарозы в сгущенном молоке с сахаром. Способ применим к сгущенному молоку нормального состава с сахаром, приготовленному из цельного, частично обезжиренного или обезжиренного молока и только сахарозы и не содержащему измененной сахарозы.
IS 11764-1986 История
1987IS 11764-1986 Способ определения содержания сахарозы в сгущенном молоке методом оптической поляриметрии.