Настоящий международный стандарт определяет метод получения метиловых эфиров жирных кислот из молочного жира и жира, полученного из молочных продуктов. Метод не пригоден для анализа частично липолизированного молочного жира (кислотность жира > 1 ммоль свободных жирных кислот на 100 г жира). В таком случае можно использовать альтернативный метод, описанный в Приложении А.
BS ISO 15884:2003 История
2003BS ISO 15884:2003 Молочный жир. Получение метиловых эфиров жирных кислот.
2003BS ISO 15884:2002 Молочный жир. Получение метиловых эфиров жирных кислот