Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила и знаки осмотра, упаковку, транспортирование и хранение битера емкостью 23 л (далее - битера), применимые к лаборатории. Этот стандарт применим к лабораторным взбивалкам с качеством сухой мякоти 400–600 г, чистой водой в качестве среды и максимальным объемом мякоти и воды 23 литра.