Этот стандарт определяет руководящие принципы для производителей молочных продуктов по созданию систем HACCP. Настоящий стандарт распространяется на производителей пастеризованного молока, стерилизованного молока, йогурта, сгущенного молока, сливок, сыра и сухого молока, основным сырьем которых является коровье и козье молоко.
NY/T 1570-2007 Ссылочный документ
GB 12693 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов «Надлежащая практика производства молочных продуктов»*, 2023-09-06 Обновление
GB/T 19538 Система анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP) и рекомендации по ее применению
NY/T 1570-2007 История
2007NY/T 1570-2007 Руководство HACCP для молочной промышленности