Определяет характеристики аппарата с диапазоном измерения от 0 до 40 % и иллюстрирует подходящие устройства для взвешивания и введения пробной порции сыра. Описывает шкалу, ее градуировку и надписи, наносимые на корпусе жиромера. Кроме того, дается информация о материале, форме и размерах пробок для жиромеров.
ISO 3432:1975 История
2008ISO 3432:2008 Сыр - Определение содержания жира - Бутирометр по методу Ван Гулика
1975ISO 3432:1975 Сыр; Определение жирности; Жиромер по методу Ван Гулика