Настоящий стандарт устанавливает спектрофотометрический метод определения сульфитов в съедобных грибах. Настоящий стандарт распространяется на определение сульфита в съедобных грибах. Линейный диапазон этого метода составляет 0,5–20 мкг. Предел обнаружения этого метода составляет 0,1 мкг.