В данной части ISO 21415 указан быстрый метод определения содержания сухой клейковины из влажной клейковины, полученной в соответствии с ISO 21415-1 или ISO 21415-2. Метод также можно использовать для определения содержания влаги во влажной клейковине.
BS EN ISO 21415-4:2007 История
2007BS EN ISO 21415-4:2007 Пшеница и пшеничная мука. Содержание клейковины. Определение сухой клейковины из влажной клейковины методом быстрой сушки.