AOAC 983.15-1994
Фенольные антиоксиданты в маслах, жирах и сливочном масле Метод жидкостной хроматографии

Стандартный №

AOAC 983.15-1994

Дата публикации

1994

Разместил

Association of Official Analytical Chemists (AOAC)

Последняя версия

AOAC 983.15-1994

сфера применения

Настоящий стандарт определяет фенольные антиоксиданты в маслах, жирах и методе жидкостной хроматографии сливочного масла.A. Принцип Антиоксиданты экстрагируются ацетонитрилом. Экстракт концентрируют и разбавляют 2-пропанолом. Антиоксиданты отделяют жидкостной хроматографией и измеряют ультрафиолетовым детектором при 280 нм. Аппаратура (a) Градиентный жидкостный хроматограф. - С записывающим устройством или интегратором 10 мВ для электронного измерения высоты пиков, инжекторным клапаном с петлей на 10 г и детектором для измерения оптической плотности при 280 нм. Типичные рабочие условия: чувствительность детектора, 0,05 AUFS; температура, окружающая среда; скорость потока 2,0 мл/мин. (b) Колонка для ЖХ. Наполнена сферическим (предпочтительным) диоксидом кремния со связями C 18 или его эквивалентом. При желании используйте защитную колонку. Должен быть способен определять базовый уровень всех 9 антиоксидантов, как показано на рисунке 983.15. При необходимости проверьте идентичность пиков путем введения индивидуальных стандартов. (c) Стеклянная посуда. Промойте всю стеклянную посуду последовательно CHCl3, ацетоном и метанолом и высушите феном N2.C. Реагенты (а) Растворители. Ацетонитрил, 2-пропанол и гексан. Степень дистилляции в стекле. (b) Подвижная фаза. - (1) 5% уксусная кислота в H2O. - степень чистоты LC. (2) Ацетонитрил-метанол (1 + 1, по объему). - степень чистоты LC. (c) Антиоксиданты. BHA (смесь 2- и 3-BHA), BHT, TBHQ, Ionox-! 00, THBP и PG (PolyScience, 6600 W. Touhy Ave, Niles, IL 60714, США, является подходящим источником [Ionox-100 больше не доступен]); NDGA, OG и DG (Aldrich Chemical Co., Inc. (Милуоки, Висконсин, США), чистота >97% (по массе). (г) Стандартные растворы. Готовят в 2-пропанол-ацетонитриле (1 + 1, по объему). (e) Растворители для экстракции. --- (1) Насыщенный 300 мл гексана в делительной воронке путем добавления ацетонитрила. После встряхивания в течение 2 минут остаются 2 слоя.

AOAC 983.15-1994 История

• 1994 AOAC 983.15-1994 Фенольные антиоксиданты в маслах, жирах и сливочном масле Метод жидкостной хроматографии