BS DD ISO/TS 17996:2006
Сыр. Определение реологических свойств методом одноосного сжатия при постоянной скорости перемещения.

Стандартный №

BS DD ISO/TS 17996:2006

Дата публикации

2006

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS DD ISO/TS 17996:2006

сфера применения

В настоящих технических условиях описан метод определения реологических свойств методом одноосного сжатия при постоянной скорости перемещения твердых и полутвердых сыров. Метод обеспечивает стандартные условия отбора проб и испытаний, представления данных и общие принципы расчета. П р и м е ч а н и е — Отбор проб некоторых сортов сыра может быть затруднен, например, из-за хрупкости, ломкости, липкости и мягкой консистенции. В этих случаях достоверных результатов добиться невозможно.

BS DD ISO/TS 17996:2006 История

• 2006 BS DD ISO/TS 17996:2006 Сыр. Определение реологических свойств методом одноосного сжатия при постоянной скорости перемещения.