Настоящий европейский стандарт определяет метод обнаружения мяса, содержащего кости, и рыбы, содержащей кости, обработанных ионизирующим излучением, путем анализа спектра электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) (также называемого спектром электронного парамагнитного резонанса (ЭПР)). кости.
EN 1786:1996 История
1996EN 1786:1996 Пищевые продукты. Обнаружение облученных пищевых продуктов, содержащих кости. Метод методом ЭПР-спектроскопии.