Настоящий европейский стандарт определяет метод проверки пищевых продуктов, содержащих ДНК. Он основан на микрогель-электрофорезе отдельных клеток или ядер для обнаружения фрагментации ДНК, предположительно вызванной облучением [1]–[8]. Анализ ДНК-кометы не является радиационно-специфичным. Поэтому рекомендуется подтверждать положительные результаты, используя стандартизированный метод для подтверждения. специально докажите обработку облучением соответствующих пищевых продуктов, например EN 1784, EN 1785, EN 1786, EN 1787, EN 1788, EN 13708 и prEN 13751. Межлабораторные исследования были успешно проведены с рядом пищевых продуктов, как животного, так и растительного происхождения, например, различное мясо [9]–[11], семена, сухофрукты и специи [6], [12]. Другие исследования [13]–[32] показывают, что метод применим к широкому спектру пищевых продуктов, но существуют и ограничения (см. раздел 8).
EN 13784:2001 Ссылочный документ
EN ISO 3696 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN 13784:2001 История
2001EN 13784:2001 Пищевые продукты - Анализ ДНК-кометы для обнаружения облученных пищевых продуктов - Метод скрининга