Настоящий европейский стандарт определяет метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для определения цикламата натрия в пищевых продуктах [1], [2], [3]. Этот метод был подтвержден межлабораторными испытаниями в соответствии с ISO 5725:1986. 4], который был проведен с лимонадом, апельсиновым соком, фруктовым йогуртом и спреем-кремом. Помимо матриц, исследованных в межлабораторном тесте, опыт показал, что метод также применим к различным пищевым продуктам, таким как корнишоны, консервированная вишня сморэлло, ананас, апельсиновый нектар, абрикосовый джем, ежевичный джем, вишневый нектар, леденцы, смешанный фруктовый йогурт, клубничный йогурт, фруктовый творог, рисовый пудинг, яблоко, изюм, порошок шоколадного заварного крема, кремовый десерт, ванильный порошок, ванильный лед и маракуйя. апельсиновое мороженое [2], [3].
EN 12857:1999 История
1999EN 12857:1999 Пищевые продукты. Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии.