ISO 3356:1975
Молоко и сухое молоко, пахта и сухая пахта, сыворотка и сухая сыворотка; Определение активности фосфатазы (Эталонный метод)
- Стандартный №
- ISO 3356:1975
- Дата публикации
- 1975
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- быть заменен
- ISO 3356:2009
- Последняя версия
- ISO 3356:2009
- сфера применения
- Может применяться для контроля правильности пастеризации продуктов, указанных в наименовании настоящего стандарта. Использует принцип определения, основанный на разбавлении жидкого продукта или восстановленного жидкого продукта буфером с pH 10,6, содержащим динатрийфенилфосфат, и инкубации при 37 градусах Цельсия в течение 1 часа. При реакции с щелочной фосфатазой, присутствующей в продукте, высвобождается фенол, который реагирует с дибромхинонхлоримидом. Затем образовавшийся цвет измеряют фотометрически.
ISO 3356:1975 История
- 2009 ISO 3356:2009 Молоко - Определение щелочной фосфатазы
- 1975 ISO 3356:1975 Молоко и сухое молоко, пахта и сухая пахта, сыворотка и сухая сыворотка; Определение активности фосфатазы (Эталонный метод)
