BS EN 13784:2002
Продукты питания. Анализ ДНК-кометы для обнаружения облученных пищевых продуктов. Метод скрининга.

Стандартный №

BS EN 13784:2002

Дата публикации

2002

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN 13784:2002

заменять

99/715458 DC-1999

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет метод проверки пищевых продуктов, содержащих ДНК. Он основан на микрогель-электрофорезе отдельных клеток или ядер для обнаружения фрагментации ДНК, предположительно вызванной облучением [1]–[8]. Анализ ДНК-кометы не является радиационно-специфичным, поэтому для подтверждения положительных результатов рекомендуется использовать стандартизированный метод, специально подтверждающий обработку облучением соответствующих пищевых продуктов, например EN 1784, EN 1785, EN 1786, EN 1787, EN 1788, EN 13708 и prEN 13751. Межлабораторные исследования были успешно проведены с рядом пищевых продуктов как животного, так и растительного происхождения, таких как различное мясо [9]–[11], семена, сухофрукты и специи [6], [12]. ]. Другие исследования [13]–[32] демонстрируют, что этот метод применим к широкому спектру пищевых продуктов, но также существуют ограничения (см. раздел 8).

BS EN 13784:2002 История

• 2002 BS EN 13784:2002 Продукты питания. Анализ ДНК-кометы для обнаружения облученных пищевых продуктов. Метод скрининга.