Настоящий стандарт определяет метод определения устойчивости масел и жиров к окислению, вызванному экстремальными условиями высокой температуры и сильного потока воздуха. Настоящий стандарт распространяется на нерафинированные и рафинированные животные и растительные жиры и масла. Этот стандарт не применим для определения стабильности масла при комнатной температуре, но его можно использовать для сравнения антиоксидантной эффективности антиоксидантов, добавляемых в масло. Примечание. Наличие летучих жирных кислот и нестабильных кислотных продуктов окисления влияет на точность результатов измерений.
ISO 6886:2006 Ссылочный документ
GB/T 15687 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка исследуемой пробы.*， 2008-11-04 Обновление
ISO 661:2003 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
ISO 6886:2006 История
2016ISO 6886:2016 Животные и растительные жиры и масла. Определение окислительной стабильности (ускоренный тест на окисление)
2006ISO 6886:2006 Животные и растительные жиры и масла. Определение окислительной стабильности (ускоренный тест на окисление)
1996ISO 6886:1996 Животные и растительные жиры и масла. Определение устойчивости к окислению (ускоренный тест на окисление)