Настоящий стандарт определяет поляриметрический метод определения содержания крахмала в кормах. Этот метод неприменим к продуктам, содержащим вещества, кроме крахмала, оптически активные при анализе и нерастворимые в 40% этаноле, такие как картофельный жом, свекольная шелуха, листья, корни, кроны, дрожжи, соевые продукты, люпин, глюкоза- богатые продукты, такие как корень цикория и топинамбур и т. д., в это время содержание крахмала можно определить ферментативным методом. Когда содержание амилозы превышает 40%, этот метод не подходит для определения содержания крахмала, например, кукурузного крахмала с высоким содержанием амилозы HylonII. ВНИМАНИЕ: Обработка продукта при высокой температуре и влажности может привести к снижению содержания крахмала.