ISO 3976:2006 Молочный жир - Определение перекисного числа

сфера применения: Настоящий международный стандарт определяет метод определения перекисного числа безводного молочного жира. Способ пригоден для безводного молочного жира, имеющего перекисное число до 1,3 ммоль кислорода на килограмм. П р и м е ч а н и е — Для образцов молочного жира с содержанием пероксида от 0,5 ммоль до 1,3 ммоль кислорода на килограмм используют расширенную процедуру (см. приложение А). Для проб молочного жира с перекисным числом более 1,3 ммоль кислорода на килограмм можно использовать йод/тиосульфатный метод (например, AOAC 920.160).

ISO 3976:2006 История

2006 ISO 3976:2006 Молочный жир - Определение перекисного числа
1977 ISO 3976:1977 Безводный молочный жир; Определение перекисного числа (Эталонный метод)