ISO 18252:2006
Безводный молочный жир. Определение стеролового состава методом газожидкостной хроматографии (Рутинный метод)

Стандартный №

ISO 18252:2006

Дата публикации

2006

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 18252:2006

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает стандартный метод газожидкостной хроматографии для определения стеролового состава в безводном молочном жире, экстрагированном из молочных продуктов, непосредственно на неомыляемые вещества. Первой целью настоящего международного стандарта является количественная оценка содержания холестерина, который составляет около 98 %. стериновой фракции чистого молочного жира. Более того, в случае анализа молочного жира в смеси растительных жиров указанная методика позволяет оценить важнейшие фитостерины. Процедура была проверена на образцах молочного жира, содержащих примерно от 28% до 32% растительного жира. В связи с отсутствием стадии очистки, позволяющей полностью удалить мешающие соединения из неомыляемого вещества, следует проявлять особую осторожность при применении этого метода для проверки чистоты молочного жира неизвестного происхождения. В случае подозрительных результатов можно использовать эталонный метод, описанный в ISO 12078⎪IDF 159.

ISO 18252:2006 Ссылочный документ

• ISO 3696:1987 Вода для аналитических лабораторных целей; Спецификация и методы испытаний

ISO 18252:2006 История

• 2006 ISO 18252:2006 Безводный молочный жир. Определение стеролового состава методом газожидкостной хроматографии (Рутинный метод)