Настоящая спецификация охватывает печи с принудительной конвекцией воздуха для выпечки, обжаривания или повторного нагревания, в которых используются газовые или электрические источники тепла или и то, и другое, для приготовления пищи в коммерческих и институциональных предприятиях общественного питания. Значения, указанные в единицах дюймов-фунтов, следует рассматривать как стандартные. Значения SI, указанные в скобках, предназначены только для информации. Этот стандарт может касаться опасных материалов, операций и оборудования. Этот стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ANSI/ASTM F2092:2001 История
2014ANSI/ASTM F2092:2014 Стандартные спецификации для газовых или электрических конвекционных печей
2001ANSI/ASTM F2092:2001 Спецификация газовой или электрической конвекционной печи