Настоящий международный стандарт устанавливает метод поляриметрического определения содержания крахмала в кормах для животных и сырье для кормов для животных. Метод неприменим к продуктам, которые, кроме крахмала, содержат другие вещества, оптически активные при анализе и не растворяющиеся в 40 % этаноле. Примерами таких продуктов являются картофельная пульпа, свекольные чипсы, листья свеклы, свекольная ботва, дрожжи, соевые продукты, люпин и продукты, богатые инулином (например, корни цикория и топинамбур). В этих случаях можно использовать ферментативное определение содержания крахмала. Этот метод неприменим для количественного определения крахмала с содержанием амилозы, превышающего 40 % (например, кукурузный крахмал с высоким содержанием амилозы, такой как Hylon VII). ВНИМАНИЕ — В зависимости от интенсивности термической/влажной обработки, которой подвергся продукт, может быть определено слишком низкое содержание крахмала.
BS 5766-19:2000 История
2000BS 5766-19:2000 Методы анализа кормов для животных. Определение содержания крахмала. Поляриметрический метод