В этом разделе описываются два метода определения значения проникновения. Процедура, описанная в методе 1, основана на соответствующих частях ISO 2137 и соответствующих частях IP 50/59 «Стандартный метод испытания на проникновение конусной смазки» и подходит для таких жиров, как маргарин, сливочное масло и шортенинги. Модифицированная процедура, описанная в методе 2, с использованием иглы, идентичной игле, описанной в IP 49/67 «Проникновение битума», подходит для твердых кондитерских масел, масла какао, шоколада и т. д.
BS 684-1.11:1976 История
0000 BS 684-1.11:1976(2011)
1976BS 684-1.11:1976 Методы анализа жиров и жирных масел. Физические методы. Определение значения проникновения