В этом разделе описан метод колориметрического определения железа, применимый к животным и растительным жирам. Методы определения следов металлов в жирах с использованием метода атомно-абсорбционной спектрофотометрии описаны в BS 684: раздел 2.18 (в стадии подготовки).
BS 684-2.17:1976 История
0000 BS 684-2.17:1976(2009)
1976BS 684-2.17:1976 Методы анализа жиров и жирных масел. Другие методы. Определение железа. Колориметрический метод.