ISO 1854:1999
Сыр сывороточный. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (Эталонный метод)

Стандартный №

ISO 1854:1999

Дата публикации

1999

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

состояние

снять со счета

быть заменен

ISO 1854:2008

Последняя версия

ISO 1854:2008

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения содержания жира в сывороточном сыре. Примечание - Если сывороточный сыр не растворяется полностью в аммиаке или если он содержит свободные жирные кислоты в значительных количествах (только в исключительных случаях и тогда это заметно по отчетливому запах), результат определения будет слишком низким.Для таких продуктов следует прибегнуть к методу, использующему принцип Вейбулла-Бернтропа (см. ISO 8262-3).

ISO 1854:1999 История

• 2008 ISO 1854:2008 Сыр сывороточный. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (Эталонный метод)
• 1999 ISO 1854:1999 Сыр сывороточный. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (Эталонный метод)
• 1987 ISO 1854:1987 Сывороточный сыр; Определение жирности; Гравиметрический метод (Опорный метод)
• 1972 ISO 1854:1972 Сыр сывороточный. Определение содержания жира (Эталонный метод)