BS 4317-25:1990
Методы испытаний зерновых и бобовых. Определение содержания сырой клейковины в пшеничной муке механическим способом.

Стандартный №

BS 4317-25:1990

Дата публикации

1990

Разместил

British Standards Institution (BSI)

состояние

быть заменен 2008-08

быть заменен

BS EN ISO 21415-2:2008

Последняя версия

BS EN ISO 21415-2:2015

сфера применения

Приготовление теста из навески муки и забуференного раствора. Отделение влажной клейковины промывкой с последующим центрифугированием и взвешиванием остатка. Применимо к коммерческой пшеничной муке и для испытаний помола, но не к цельнозерновой муке грубого помола.

BS 4317-25:1990 История

• 2015 BS EN ISO 21415-2:2015 Пшеница и пшеничная мука. Содержание глютена. Определение влажной клейковины и индекса клейковины механическим способом.
• 2008 BS EN ISO 21415-2:2008 Пшеница и пшеничная мука. Содержание глютена. Определение влажной клейковины механическим способом.
• 1990 BS 4317-25:1990 Методы испытаний зерновых и бобовых. Определение содержания сырой клейковины в пшеничной муке механическим способом.