Настоящий европейский стандарт определяет ферментативный метод определения общего содержания уксусной кислоты или ацетатных солей во фруктовых и овощных соках и сопутствующих продуктах.
BS EN 12632:1999 История
1999BS EN 12632:1999 Фруктовые и овощные соки. Ферментативное определение содержания уксусной кислоты (ацетата). Спектрометрический метод НАД