ISO 13965:1998
Мясо и мясные продукты. Определение содержания крахмала и глюкозы. Ферментативный метод.

Стандартный №

ISO 13965:1998

Дата публикации

1998

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 13965:1998

сфера применения

Настоящий международный стандарт определяет ферментативный метод определения содержания безводного крахмала и глюкозы во всех видах мяса и мясных продуктов, включая птицу. Метод пригоден для количественного определения содержания крахмала и глюкозы до уровня 0,30 % (м/м). Метод неприменим для химически модифицированных крахмалов и их производных.

ISO 13965:1998 История

• 1998 ISO 13965:1998 Мясо и мясные продукты. Определение содержания крахмала и глюкозы. Ферментативный метод.