BS 4401-7:1976
Методы испытаний мяса и мясопродуктов. Определение содержания нитратов

Стандартный №

BS 4401-7:1976

Дата публикации

1976

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS 4401-7:1976

сфера применения

Извлеченный нитрат восстанавливают до нитрита, а затем оценивают спектрофотометрически после добавления сульфаниламида и N-1-нафтилендиамина. Применимо ко всем мясным продуктам, кроме продуктов с аномально высоким содержанием сильных восстановителей.

BS 4401-7:1976 История

• 1976 BS 4401-7:1976 Методы испытаний мяса и мясопродуктов. Определение содержания нитратов