Лабораторный метод, при котором агрегированные мицеллы казеината кальция и клеточный мусор последовательно растворяются и выбрасываются с последующим определением количества оставшегося нерастворимого вещества. В приложении представлена информация по интерпретации результатов.
BS 4938-1:1982 История
0000 BS 4938-1:1982(2011)
1982BS 4938-1:1982 Загрязненность молока. Метод определения загрязненности молока (эталонный метод)