ISO 6391:1997
Мясо и мясные продукты. Подсчет Escherichia coli. Метод подсчета колоний при 44 °C с использованием мембран.
- Стандартный №
- ISO 6391:1997
- Дата публикации
- 1997
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- Последняя версия
- ISO 6391:1997
- сфера применения
- Настоящий международный стандарт определяет метод подсчета жизнеспособных Escherichia coli, присутствующих во всех видах мяса и мясных продуктов, включая птицу. Этот метод позволит обнаружить Escherichia coli (биотип 1) и неферментирующие лактозу или анаэрогенные варианты (см. ссылку [1]). ПРИМЕЧАНИЕ 1. Этот метод может оказаться неприемлемым для исследования переработанного мяса с высоким содержанием аэробных спорообразующих бактерий. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Некоторые патогенные штаммы Escherichia coli не могут быть обнаружены этим методом.
ISO 6391:1997 История
- 1997 ISO 6391:1997 Мясо и мясные продукты. Подсчет Escherichia coli. Метод подсчета колоний при 44 °C с использованием мембран.
- 1988 ISO 6391:1988 Мясо и мясные продукты. Подсчет Escherichia coli. Методика подсчета колоний при 44 градусах Цельсия с использованием мембран.
