DIN 10325:1986
Определение содержания лимонной кислоты в плавленых сырах; ферментативный метод

Стандартный №

DIN 10325:1986

Дата публикации

1986

Разместил

German Institute for Standardization

состояние

снять со счета

быть заменен

DIN 10325:2010

Последняя версия

DIN 10325:2010-07

сфера применения

Настоящий стандарт устанавливает метод ферментативного определения содержания лимонной кислоты в плавленых сырах; Осаждение жира и белков с последующей фильтрацией; Обработка фильтрата ферментами и спектрометрическое измерение при длине волны 340 нм для определения потери восстановленного никотинамидадениндинуклеотида (НАДН), которая пропорциональна содержанию лимонной кислоты.#,,#

DIN 10325:1986 История

• 2010 DIN 10325:2010-07 Молоко и молочные продукты. Определение содержания лимонной кислоты. Ферментативный метод.
• 2010 DIN 10325:2010 Молоко и молочные продукты. Определение содержания лимонной кислоты. Ферментативный метод.
• 1986 DIN 10325:1986 Определение содержания лимонной кислоты в плавленых сырах; ферментативный метод