ISO 4214:2022
Молоко и молочные продукты. Определение аминокислот в пищевых смесях для младенцев и взрослых/детей и молочных продуктах.

Стандартный №

ISO 4214:2022

Дата публикации

2022

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 4214:2022

сфера применения

В этом документе описан метод количественного определения общего количества аминокислот с использованием дериватизации 6-аминохинолил-N-гидроксисукцинимидилкарбамата (ACQ) с последующим разделением с помощью сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии (УВЭЖХ) и ультрафиолетовым (УФ) детектированием. Он определяет метод определения в одном анализе следующих аминокислот: аланина, аргинина, аспарагиновой кислоты (в сочетании с аспарагином), цистина (димера цистеина в сочетании с цистеином), глутаминовой кислоты (в сочетании с глютамином), глицин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, пролин, серин, треонин, тирозин и валин. Этот метод не применим для определения триптофана. Этот метод применим к питательным смесям для младенцев и взрослых/детей, молочным продуктам и другим матрицам, таким как крупы. Он был одобрен для детских смесей (на основе молока и сои, включая частично гидролизованные и элементарные продукты), смесей для малышей, пищевых порошков для взрослых, обезжиренного молока, подвергнутого ультрапастеризации, сухой сыворотки, казеината натрия, сухого цельного молока, корма для домашних животных с отрубями, сухого корма для домашних животных. и хлопья для завтрака (подробную информацию см. в Приложении А).

ISO 4214:2022 История

• 2022 ISO 4214:2022 Молоко и молочные продукты. Определение аминокислот в пищевых смесях для младенцев и взрослых/детей и молочных продуктах.