T/ZZFSA 004-2021
Съедобное приправовое масло (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/ZZFSA 004-2021

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/ZZFSA 004-2021

сфера применения

4Технические требования4.1Требования к сырью и вспомогательным материаламСырье и вспомогательные материалы должны соответствовать соответствующим пищевым стандартам и соответствующим нормам. 4.2 Сенсорные требования Сенсорные потребности должны соответствовать положениям Таблицы 1 Таблица 1 сенсорные потребности проекта проект 1 Требования   ;Тест методМаслянисто или аналогичных контейнерах), продукты, жидкие при комнатной температуре, можно наблюдать при естественном освещении; продукты, которые не жидкий при комнатной температуре, при естественном освещении после нагревания на водяной бане можно наблюдать до жидкого состояния. Цвет и блеск продукт должен иметьПримесиНикаких посторонних веществ, видимых обычным зрениемЗапах и вкус  ;Быстро перемешайте,почувствуйте запах и вкус4.3Физико-химические показателиФизико-химические показатели должны соответствовать положениям таблицы2 Таблица 2 Физико-химические показатели Позиция Показатели Методы испытаний Использование пищевого растительного масла в качестве основного сырья Использование пищевых животных жиров в качестве основного сырья Кислотное число (КОН) (в перекиси) значение (в пересчете на жир)/(мг/г)<52,5ГБ5009,229Перекисное число (в пересчете на жир)/(г/100 г)<0,250,20  ;GB5009.227Малондиальдегид/(мг/100 г)≤--0,25GB5009.181Влага и летучие вещества/(г/100 г)≤3,0GB&n бсп;5009.236 Афлатоксин B1/(мкг/кг)<10GB5009.22Бензо(а)пирен/(мкг/кг)<10GB5009.27 4.4&nb сп ;Предельные уровни микотоксинов и загрязняющих веществ4.4.1 4.4.2 Предельное содержание примесей должно соответствовать положениям для других приправ в GB 2762 4.5 Положения о пищевых добавках и обогатителях пищевой ценности. 4.6Чистое содержание и допустимое количество недостачидолжны соответствоватьJJF1070 «Правила измерения и контроля нетто-содержания количественных упакованных товаров». 4.7Гигиенические требования процесса производства и обработкидолжны соответствовать нормамGB14881

T/ZZFSA 004-2021 История

• 2021 T/ZZFSA 004-2021 Съедобное приправовое масло