Рис Янсян 1 Область применения Настоящий стандарт определяет термины и определения, требования к качеству, гигиенические требования, методы контроля, правила контроля, требования к маркировке, упаковке, хранению и транспортировке риса Янсян. Настоящий стандарт применим к съедобному коммерческому рису, полученному из риса Japonica, такого как Southern Japonica46, в качестве сырья после очистки и измельчения. 2Нормативные ссылки Содержание следующих документов составляет основные положения настоящего документа посредством нормативных ссылок в тексте. Среди них для датированных справочных документов к настоящему документу применяется только версия, соответствующая дате; для недатированных справочных документов к данному документу применяется последняя версия (включая все изменения). GB / T /T5490/T5493 Метод проверки зерна на трещины GB/T5497 Метод проверки зерна и масла GB/T;Национальный стандарт безопасности пищевых продуктовОбщие принципы маркировки расфасованных пищевых продуктовGB/T17109Упаковка для продажи зернаGB/T26631 ;Терминология зерновых и маселФизические и химические свойства и качество GB28050Национальный стандарт безопасности пищевых продуктовРасфасованные пищевые продукты Общие принципы маркировки GB/T Стандартный образец LS/T15121Инспекция зернаСтандартный образец точности обработки раннего риса Indica T/YRA001—2022 2 LS/T15122Инспекция зернаСтандартный образец точности обработки риса поздней индики LS/T15123Инспекция зерна Меры по надзору и проведению измерений количественной упаковки риса японского риса Стандартные образцы точности обработки (Приказ Главного управления по надзору за качеством, инспекции и карантину Китайской Народной Республики [2005] № 75) 3 Термины и определения, кроме GB/T 26631 и GB В дополнение к терминам и определениям, определенным в 1354, к настоящему стандарту применяются следующие термины и определения. 3.1 Рис Янсян представляет собой съедобный коммерческий рис, переработанный из риса японского происхождения, такого как Нанкин 46, в качестве сырья после очистки и измельчения. 4Требования к качеству 4.1Требования к сырью Пэдди, используемый в качестве сырья, должен соответствовать требованиям GB1350. 4.2 Показатели качества Показатели качества должны соответствовать требованиям таблицы 1. Таблица 1 8,0)15,0 (12,0)20,0 (15,0)10,0 (8,0)15,0 (12,0) Из них: Содержание мелкодробленного риса/%<1,01,52,0 Точность обработки Тонкий помол Тонкий помол Подходящий помол, несовершенное содержание зерна/% 3,0 4,0 6,0 Содержание влаги/% 15,5 Общее количество примесей/% 0,25 Среди их: Содержание неорганических примесей/%<0,02 Содержание желтого риса/%<1,0 (0,5) Скорость смешивания/%<5,0 Цвет и запахНормальный 4,3Пищевая безопасность и гигиеничность Требования 4.3.1 Сенсорные потребности, токсичные и вредные грибы и семена растений ограничены в соответствии с правилами GB 2715. 4.3.2Показатель предельного содержания загрязняющих веществ должен соответствовать требованиям таблицы 2. T/YRA001—2022 3Таблица2Показатели предельного содержания загрязняющих веществ Предел содержания загрязняющих веществ (мг/кг) Свинец (рассчитывается как Pb) Общая ртуть (рассчитывается какHg)0,02 Неорганический мышьяк (рассчитывается какAs )0,2 Хром (в расчете наCr)1,0 Бензо[а]Пирен5,0 (мкг/кг) 4.3.3Предел микотоксинов должен соответствовать нормам GB2761. 4.3.4 Предельные значения остатков пестицидов должны соответствовать нормам GB 2763. 4.3.5. Использование пищевых добавок и обогатителей пищевой ценности должно соответствовать нормам GB 2760 и GB 14880. 4.3.6 Карантин растений должен проводиться в соответствии с соответствующими стандартами и соответствующими государственными нормативными актами. 4.4Содержимое нетто должно соответствовать положениям «Наблюдения за измерениями и администрированием количественных упакованных товаров», что означает качество продукта при максимально допустимой влажности. 5Метод проверки 5.1Проверка содержания дробленого риса: Проведите в соответствии с методом, указанным в GB/T5503Перед взвешиванием дробленого риса и крупного дробленого риса длина смешанного с ним риса должна быть не менее одной четверти Средняя длина неповрежденных рисовых зерен Было обнаружено три рисовых зерна. 5.2 Проверка точности обработки: она должна проводиться в соответствии с методом, указанным в GB/T 5502. Стандартный образец точности обработки должен соответствовать физическому стандартному образцу, выпущенному предприятием в этом году. 5.3 Проверка содержания примесей и некачественного зерна: в соответствии с методом, указанным в GB/T 5494. 5.4 Проверка содержания влаги: в соответствии с методом, предусмотренным в GB 5009.3 и GB/T 5497. 5.5 Проверка содержания желтого риса: Проведите в соответствии с методом, указанным в GB/T 5496 или GB/T35881. 5.6 Проверка скорости смешивания: Проведите в соответствии с методом, указанным в GB/T 5493 5.7 Проверка цвета и запаха: Проводить в соответствии с методами, указанными в GB/T 5492 5.8 Проверка нетто-содержания: Проводить в соответствии с методом, указанным в JJF 1070. 6Правила проверки 6.1Разрезка и деление образцов должны проводиться в соответствии с GB/T5491 6.2Общие правила проверки должны соблюдаться в соответствии сGB/T5490 T/YRA001-2022 46.3Партия группы продуктов должна быть реализована в соответствии сGB/T5491 6.4Заводская проверка: предметы заводской проверки должны быть проверены в соответствии с положениями4.2 6.4 Типовая проверка должна проводиться в соответствии с положениями Главы 4. Типовая проверка должна проводиться при возникновении любого из следующих условий. а) В производство запущена новая продукция; б) После запуска продукции в производство, когда сырье, процессы и оборудование существенно изменяются, производительность продукции может ухудшиться; в) Выпуск продукции приостановлен более чем на один год и производство возобновляется; d) Непрерывное производство в течение трех лет; e) Заводская проверка. Результаты значительно отличаются от результатов последней типовой проверки; f) Соответствующий национальный отдел управления качеством выдвигает требования к проверке. 7 Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка 7.1 Упаковка Упаковка должна соответствовать нормам GB/T 17109 и требованиям безопасности пищевых продуктов. 7.2Маркировка маркированного упакованного риса должна соответствовать нормам GB7718 и GB28050. Наименование продукции должно быть маркировано в соответствии с наименованием и маркой, указанными в настоящем стандарте. Маркировка упаковки, хранения и транспортировки внешней упаковки должна соответствовать требованиям GB/T191. 7.3 Продукты для хранения должны храниться в чистом, сухом, защищенном от дождя, влагонепроницаемом, защищенном от насекомых, защищенном от грызунов и без запаха квалифицированном складе и не должны смешиваться с токсичными и вредными веществами или веществами с высокое содержание влаги. 7.4. Для перевозки рисовых продуктов следует использовать транспортные инструменты и контейнеры, соответствующие требованиям безопасности пищевых продуктов, и следует принять меры для предотвращения дождя и загрязнения во время транспортировки. При соблюдении вышеуказанных условий упаковки, хранения и транспортирования срок годности не должен быть менее 3 месяцев.