В настоящем документе установлены термины и определения, требования к сырью, основные требования к разделочным цехам, способы разделки, порядок и требования к разделке, требования к маркировке, упаковке, хранению и транспортировке свиной разделки.Настоящий документ распространяется на разделку и переработку свежего мяса. и замороженная свинина.
GB/T 40466-2021 Ссылочный документ
GB/T 191 Упаковка.Изобразительная маркировка погрузочно-разгрузочных работ.