Настоящий стандарт определяет классификацию продукции, технические требования, гигиенические требования в процессе производства и переработки, правила контроля, знаки, упаковку, хранение и транспортирование настойки со вкусом ячменя высокогорного. Настоящий стандарт применяется к производству, проверке и реализации ликера со вкусом горного ячменя, полученного путем ферментации, дистилляции, хранения, купажирования, розлива и других процессов с использованием горного ячменя в качестве основного сырья.