В этом документе установлены термины и определения быстрозамороженной готовой говядины, требования к сырью и вспомогательным материалам, требования к качеству, гигиенические требования к процессу производства и переработки, правила контроля, маркировки и этикетирования, упаковки, транспортировки, хранения и т.д. Настоящий документ распространяется на быстрозамороженную готовую говядину для целей бланширования (варки) в горячем котле.
T/CQCA 015-2023 История
2023T/CQCA 015-2023 Ингредиенты для горячего горшочка из говядины готовой быстрозамороженной