T/GVEAIA 005.2-2022
Сельскохозяйственная продукция традиционной китайской медицины — Часть 2: Шияосянсин байцзю (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/GVEAIA 005.2-2022

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/GVEAIA 005.2-2022

сфера применения

1. Определена терминология съедобных и лекарственных ароматических спиртных напитков: вещества, которые являются одновременно пищевыми продуктами и традиционными китайскими лекарственными материалами и используются в качестве пищевых и лекарственных вспомогательных материалов пастбищ двойного назначения, которые выращиваются в соответствии со стандартами традиционной китайской медицины в сельском хозяйстве и собираются из дикой природы используются в качестве основного сырья и представляют собой измельченные, измельченные, дистиллированные спиртные напитки, которые ферментируются, перегоняются, смешиваются и выдерживаются без прямого или косвенного добавления алкоголя или красящих, ароматических и вкусовых веществ, не производимых собственными силами. -ферментация, имеет характеристики съедобного и лекарственного аромата и вкуса. Основным сырьем являются отдельные продукты питания, лекарства и зерна, заваренные с ароматным ферментирующим агентом, и имеющие определенный ароматный вкус продуктов питания и лекарств. Основным сырьем являются отдельные продукты питания и лекарства, а также зерна, заваренные с использованием ферментирующего агента с сильным вкусом и имеющие сильный вкус определенных продуктов питания и лекарств. Основным сырьем являются отдельные продукты питания, лекарства и зерна, заваренные ферментирующим агентом со вкусом соуса, и имеющие определенный вкус пищевого и лекарственного соуса. 2. Требования к сырью. Категории сырья и вспомогательных материалов, разрешенных для приготовления пищевых и лекарственных ароматизаторов, должны соответствовать традиционным правилам управления каталога веществ, которые относятся как к пищевым продуктам, так и к китайским лекарственным материалам, причем категории перечислены в Приложении А.1 как Предпочтительные; количество стартеров брожения в виноделии ограничено. Существует четыре типа коджи с лечебным вкусом, коджи с легким вкусом, коджи с сильным вкусом и коджи со вкусом соуса, а также процесс изготовления коджи. 3. Процесс пивоварения: изготовление коджи → отбор → очистка → дробление → варка → ферментация → дистилляция → смешивание → выдержка → розлив. 4. Технологический модуль разделен на производственный блок 1: изготовление коджи, выращивание фруктов, сбор и отбор; производственный блок 2: очистка, измельчение, варка; производственный блок 3: ферментация, дистилляция; производственный блок 4: смешивание, выдержка и розлив. .Всего имеется 4 производственных подразделения для сборки.Каждая производственная единица может быть завершена в различных узлах времени, географических пространствах и местах.Завершение производства продукции доставляется на производственную единицу 4. Производственное подразделение 4 должно иметь соответствующую квалификацию и возможности для производства и доставки продукции, а также координировать и координировать производственные подразделения 1, 2 и 3 для совместной работы. 5. Классификация вин. По содержанию алкоголя продукт подразделяется на: высокоалкогольное вино: содержание алкоголя 40% об. < 68% об., вино слабоалкогольное: содержание алкоголя 25% об. < 40% об. В зависимости от типа вкуса продукта он делится на: оригинальный тип вкуса пищевых продуктов и лекарств, тип легкого вкуса пищевых продуктов и лекарств, тип сильного вкуса пищевых продуктов и лекарств и тип вкуса соуса пищевых продуктов и лекарств. 6. Качество вина, определяющее органолептические показатели и физико-химические показатели сильноалкогольных и слабоалкогольных вин. 7. Что касается управления, выдвинуть требования к управлению индустриализацией, управлению пивоваренным процессом, управлению маркетингом, отслеживаемости и отзыву, а также постоянному совершенствованию.

T/GVEAIA 005.2-2022 История

• 2021 T/GVEAIA 005.2-2022 Сельскохозяйственная продукция традиционной китайской медицины — Часть 2: Шияосянсин байцзю