Физико-химические технические требования к рису: общее содержание дробленого риса ≤ 7,5/%, из которых содержание мелкой дробленого риса ≤ 0,5/%, точность обработки – тонкий помол, доля мелового зерна ≤ 20/%, меловость ≤ 3/%, содержание амилозы 15 ～19/%, консистенция клея ≥70/мм, влажность ≤14,5 (зимой ≤15,5)/%, некачественная зернистость ≤4,0/%, предел общей примеси ≤0,25/%, в том числе: содержание минеральных примесей ≤0,02/% , содержание желтого риса ≤0,5/%, скорость смешивания ≤5,0/%. ?? Индикаторы гигиены риса: реализованы в соответствии с GB2715, GB2761, GB2763 и соответствующими национальными правилами.Общие правила проверки реализуются в соответствии с GB/T5490. . ??Требования к сортам риса: сорта риса Japonica с хорошей урожайностью и периодом роста от 160 до 175 дней, которые подходят для посадки в засоленно-щелочной почве и одобрены национальным или провинциальным департаментом сельского хозяйства. Качество семян соответствует нормам GB4404.1, а качественные характеристики сорта должны достигать второго уровня или выше индекса качества риса GB/T17891 Japonica. Таншаньский рис в основном изготавливается из высококачественных сортов риса, таких как Тяньлун 619, Цзиньдао 9618, Цзиньюань-Е28 и 7233.