Таблица 1. Сенсорные требования. Продукты должны иметь светло-желтый или золотистый цвет, отсутствие плесени, белую пленку, вкус и запах, уникальный вкус и аромат данного продукта, свежие и хрустящие, вкусные, светло-сладкие, без специфического запаха, внешний вид, плоские хлопья, без примесей. Таблица 2. Физико-химические показатели Индекс влажности/(г/100г)≤ 50 Поваренная соль (в пересчете на хлорид натрия)/(г/100г)≥ 6