В настоящем документе оговариваются термины и определения, технические требования (в том числе методы контроля), правила и знаки контроля, маркировка, упаковка, транспортировка и хранение селен-лапши (селеновой лапши) на ипподроме Кайян. Настоящий документ распространяется на лапшу с высоким содержанием селена (селеновую лапшу), производимую и перерабатываемую в округе Кайян.