T/TDSTIA 026-2022 Определение α-лактальбумина и β-лактоглобулина в сухой молочной смеси для детского питания — гель-проникающая хроматография (Англоязычная версия)
Этот стандарт разработан впервые. Принцип метода заключается в том, что раствор образца сухого молока для детского питания доводится до pH 4,60 для осаждения казеина и денатурированного сывороточного белка, в то время как неденатурированные α-лактальбумин и β-лактоглобулин остаются в растворе. Добавьте к раствору гидрохлорид гуанидина, используйте гидрохлорид гуанидина в качестве денатуранта и β-меркаптоэтанол в качестве восстановителя для разрыва химических связей сера-сера (SS) в белке с образованием развернутого α-лактальбумина и β-лактоглобулина.Структура мономера. Разделяли на колонке гель-хроматографии, детектировали ультрафиолетовым светом и количественно определяли методом внешнего стандарта.
T/TDSTIA 026-2022 История
2022T/TDSTIA 026-2022 Определение α-лактальбумина и β-лактоглобулина в сухой молочной смеси для детского питания — гель-проникающая хроматография